夏天吃姜有哪些好处

发布时间：2023-09-15 浏览量： 159

夏天吃姜有哪些好处

中国人认为厨房和药房之间有一条“相通的密道”，即“医食同源”。姜含有姜烯、姜油酮、姜辣素等成分，具有芳香和辛辣的特性。姜对消化系统、呼吸系统、循环系统和中枢神经具有保护和兴奋作用，还具有消炎和增强免疫力的效果。中医对姜的功效描述是准确有效的，例如发散胃寒、止吐止咳、开胃健脾、解暑提神等。因此，“夏吃姜”是有益的，主要是指姜的食用。那么夏天吃姜有哪些好处呢。

1、抗氧化

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用。

2、开胃健脾、促进食欲

在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的"冬吃萝卜，夏吃姜"，"饭不香，吃生姜"的道理。

3、防暑、降温、提神

在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

4、杀菌解毒

科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

5、防晕车、止恶心呕吐

是指由于某些运动而引起的"运动适应不良症候群"。有研究证明，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果因此而有"呕家圣药"之誉。

大暑节气是晒伏姜的传统时期，晒干的姜对于老寒胃、伤风咳嗽和腹泻有奇效。晒姜的过程中，有效成分更加浓缩集中，促使血管扩张，加快血液循环，发热排汗，达到降温的效果更好。近年来，冬病夏治理念流行起来，夏季的三伏贴中也添加了姜汁。此外，夏天随身携带盐腌或盐炒的盐姜，可以预防中暑，补充出汗流失的电解质，改善体温调节功能紊乱，并抑制中暑引起的恶心和呕吐。

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